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阿热帕提:把农家乐做出现代味
 
来源: 发表时间:2017-11-09 点击数:0次

 

 亚心网讯 (记者热依达)来到塔城市,“1005”这个名字总听年轻的吃货们挂嘴边,为什么这么受当地年轻人的青睐,记者一探究竟。

 
近日,记者慕名来到“1005”,一个不大的农家小院,院里葡萄架下摆放着几张桌子,乍一看与其他农家乐并无两样,服务员引进里屋,咖色的方砖墙纸,各种个性的挂饰,半封闭式的小包厢,还有KTV,这与农家乐这个接地气的名字产生了违和感。
 
“我就是想把农家乐做出现代味。”这家店的老板阿热帕提·阿里木江自信地说。阿热帕提是土生土长的塔城人,从小爱吃的他喜欢钻研各种美食,“现今社会学一门自己喜爱的技术,干自己想干的事情才能走得更远。”阿热帕提说,就抱着这样的想法,他选择了学习烹饪。
 
在乌鲁木齐学成后,阿热帕提并没有和其他同学一样留在乌鲁木齐,而是选择回到了家乡塔城。阿热帕提这样解释:“原因很多,但主要是想把好的理念、好的美食带回家乡,而且现在很多年轻人出去了都不回来,你不回我不回,那家乡发展靠谁呢?”
 
由于没有创业资金用来开店,阿热帕提只好选择给别人打工,年轻人爱吃的爆炒虾尾、比萨馕、风味羊排等美食快速在塔城年轻人之间传开,阿热帕提这位大厨有了一定的名气,同时也有了积蓄,今年8月,他盘下了自己打工的那家店,开始了创业之路。
 
上等的食材,精湛的厨艺外加适合年轻人的就餐环境,让阿热帕提的“1005”门庭若市。
 
“最多的时候一天卖50多份虾尾,现在每个月平均利润在4万元左右,我最近计划做外卖,这样我一个人绝对忙不过来。”阿热帕提说。
 
目前,阿热帕提已经着手招收学徒,“十九大报告中提出鼓励创业带动就业,我现在创业已经起步,我的这个手艺也想教给别人,让大家和我一起致富。”阿热帕提说。
 
阿热帕提有个梦想,希望自己的店开到全疆各地,他告诉记者,看到顾客品尝他做的美食,脸上露出满意的笑容时,他是最幸福的。也许这就是干自己喜欢干的事所带来的获得感吧。

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